Pazar ısırıkları |  Kültür |  ŞEHİR Dergisi.  Sanat.  Müzik.  Kültür.

Rochester’daki sıcak aylarda, beni güneş gözlüğüm ve omuzumun üstünde çantamla kaldırımda dolanırken görme ihtimaliniz yüksek. Bugün cumartesiyse, en sevdiğim yerlerden biri olan Rochester Halk Pazarı’na doğru yola çıkma şansım daha da yüksek. Ben bu pazarı sadece uygun fiyatlı yerel ürünler sunabildiği için değil, aynı zamanda yemek yemek için harika bir yer olduğu için de seviyorum.

Yürünebilir pek çok mahallesi olan bir şehir için, gerçekten çok fazla yürünebilir sokak yemeği seçeneğimiz yok – bu nedenle şehir merkezine serpiştirilmiş birkaç sosisli sandviç arabası ve ara sıra görülen yiyecek kamyonları dışında, Halk Pazarı hala en çok tercih edilen yer. Arancini, donut veya birkaç börek olsun, hareket halindeyken yiyebileceğiniz ısırıkları sunan çoğu satıcı.

Yoğun pazar sezonu öncesinde, hareket halindeyken yiyebileceğiniz birkaç favori elde tutulan atıştırmalıkların bir listesini hazırladık.

Büyütmek için tıklayın

Empanadalar | Juan ve Maria’nın

Juan ve Maria’s, Halk Pazarı’nın temel ürünlerinden biridir ve bunun iyi bir nedeni vardır. Çeşitli empanada ve soslardan oluşan menülerinin tamamını yiyebilirim. Bu, yanlış yolların olmadığı, kendi maceranı seçebileceğin bir kurulum: dokuz farklı empanada, çeşitli mezeler ve beş özel sos. Neredeyse sonsuz sayıda kombinasyon olmasına rağmen, kişisel favorim kahvaltı empanadasıdır. Yumurta, peynir ve üçlü jambon, domuz pastırması ve sosisle doldurulmuş, mükemmel bir sabah atıştırması için özenle kapatılmış ve kızartılmış. (Dumanlı kırmızı altın soslarıyla bir zorunluluktur.)

Büyütmek için tıklayın ABBY DÖRT.

Arancini | Mama Napoli’nin

Doğası gereği arancini oldukça basit, yeniden tasarlanmış bir ‘artık’ yemeğidir. Tipik olarak arborio pirinci olan bir pirinç topu, bazı peynir-et-sebze çeşitleriyle birleştirilir, daha sonra kızartılır ve sıklıkla kırmızı sosla doldurulur. Rochester’da harika arancini bulabilirsiniz ve Mama Napoli’nin Marketteki Otantik Arancini’si de bir istisna değildir. Mama Napoli’s, B Barakası’ndaki bir standta küçük teknelerde kırmızı soslu arancini servis ediyor. Hem ıspanaklı ve mozzarellalı vejetaryen versiyonu hem de kıyma, bezelye ve peynirle doldurulmuş klasikleri var.

Büyütmek için tıklayın ABBY DÖRT.

Börekler | Cherry’nin Avrupalı

Demiryolu Caddesi’nden çarşıya girdiğinizde ilk gördüğünüz satıcı kulübesi Cherry’s European’dır. Polonya-Ukrayna-Amerikan Mutfağı servis eden Cherry’s, Doğu Avrupa etkisi taşıyan kahvaltı ve öğle yemeği seçeneklerinin bir karışımını sunmaktadır. Okuldan sonra donmuş börekler yaparak büyüyen biri olarak, peynirli patateslerle doldurulmuş sıcak, yumuşak hamur tatlılarına düşkünüm. Cherry’s çocukluğumun okul sonrası atıştırmalıklarını en güzel şekilde anımsatıyor. Karamelize soğanla boğulmuş ve sağlıklı bir parça ekşi krema ile servis edilen atıştırmalık boyutlu börekler, pazar gününün herhangi bir noktasında harika bir atıştırmalıktır.

Büyütmek için tıklayın ABBY DÖRT.

Waffle Lokmaları | Gurme Waffle

The Gourmet Waffler’a rastladığımızda, yürünebilir bir ısırık büyüklüğündeki waffle zarfına karşı koyamadık. Çıtır çıtır kenarları ve hafif narenciye aromasıyla kabarık parçalar tatlı bir ikramdır. B Kulübesi’ndeki stand, gençleri küçük ölçekli sosyal girişimler yaratmaya ve işletmeye teşvik eden, kâr amacı gütmeyen bir kuruluş olan Prosper Rochester tarafından işletilmektedir. Prosper Rochester’ın pazardaki standında satın alınabilecek birkaç farklı ürün yer alıyor ve bunların tümü Prosper’in CEO’su Jill Stolt ile birlikte Rochester gençleri tarafından yönetiliyor.

Büyütmek için tıklayın ABBY DÖRT.

Kek Çörek | Duke’un Çörekleri

Donutların fritözden çıkıp konveyörden aşağı inmesini ve hemen dev bir şeker kasesine yuvarlanmasını izlemek bir tür nostaljik sihir gibidir. B Barakası’nın tam merkezinde bulunan Duke’s Donuts, gün boyu sıcak, taze donutlar servis etmektedir. Duke’un elmalı elmalı keki çok fazla sevgi ve hayran kitlesine sahip olsa da, kontrast oluşturan kek çörekleri listemin en üstüne çıkıyor. Bu, üstüne çıtır şeker eklenmiş ve küçük bir cep çantasına yerleştirilmiş, kabarık, kızartılmış bir ikramdır; yoğun pazarda yürürken yanınızda taşımak için mükemmeldir.

Joe Morrell CITY’ye katkıda bulunanlardan biridir.

resme tıklayın şampiyon-hikaye-banner.gif

Kaynak