Birmingham’ın zengin mutfak ve kültür tarihinin kutlanacağı dört günlük etkinlik, bu sonbaharda şehrin en iyi şefleri ve aşçılarıyla birlikte geri dönüyor. Bunlar arasında yemek ikonu Frank Stitt’ten, şehri tarihi boyunca besleyen Yunan restoran işletmecilerine kadar pek çok isim yer alıyor.
İkinci yıllık etkinlik için erken biletler 10 Temmuz’da satışa çıkıyor YEMEK+Kültür FestivaliBir basın bültenine göre, “Birmingham’ın mutfak sahnesini tanımlayan zengin lezzet ve gelenek dokusunu” vurguluyor. Çoğu festival etkinliği 19-22 Eylül tarihleri arasında Pepper Place bölgesinde, Sloss Furnaces Ulusal Tarihi Simgesi’nde ve şehrin diğer yerlerinde düzenleniyor.
2023’teki ilk buluşma, USA Today ve okuyucularının bir araya geldiği uzman panel tarafından ülke çapında üçüncü en iyi yeni festival seçildi.
Ulusal gazete, Ocak ayında en iyi yeni festivaller listesini yayınladığında, “Birmingham, yerel yeteneklerle dört tam gün süren mutfak etkinliklerini kapsayan ilk yemek ve kültür festivaliyle ortamı ısıttı,” diye yazmıştı. “Öğle yemekleri ve oturmalı akşam yemekleri, genişletilmiş bir çiftçi pazarı ve tadım etkinlikleriyle etkinlik, Birmingham’ın kültürel canlılığını mutfak dünyasında sergileme sözünü yerine getirdi.”
Biletler satın alınabilir BuradaYayımlandığı tarihte fiyatlar henüz açıklanmamıştı.
(Birmingham YEMEK+Kültür Festivali/Katkıda Bulunan)
Planlanan etkinliklerde 100’den fazla şef, aşçı ve miksolog ve 10 ortak akşam yemeği yer alacak. Öne çıkanlar şunlardır:
YEMEK+Frank
Birmingham’ın modern mutfak sahnesinin babasından adını alan Frank Stitt Endüstri Mükemmellik Ödülü, Güney Carolina’daki Anson Mills’inde miras mısır, pirinç ve diğer Güney tahıllarının kullanımını yeniden canlandıran Glenn Roberts’ı onurlandıracak. Highlands Bar and Grill, Chez Fonfon ve Bottega’nın yemek odası ve kafesinin ödüllü kurucusu Stitt, ödülü 19 Eylül Perşembe günü 17:30-20:00 saatleri arasında Birmingham Sanat Müzesi’nde düzenlenecek kokteyl resepsiyonunda takdim edecek.
GIDA+Miras
29th Street South’taki Pepper Place’de yıldızların altında çok çeşitli yemeklerden oluşan oturmalı akşam yemeği, 20. yüzyıl boyunca barbekü, et ve üçlü, kaliteli yemek ve sosisli sandviç konusunda öne çıkan Yunan göçmenlerinin ve ailelerinin mutfak alanındaki katkılarına odaklanacak.inci Yüzyıl ve şimdi. Akşam yemeği 20 Eylül Cuma günü saat 18:00-22:00 arasında olacak
(Birmingham YEMEK+Kültür Festivali/Katkıda Bulunan)
GIDA+Pazar Karışımı
Çiftçiler, kadın şefler, hikaye anlatıcıları ve yazarlar, ülkenin en eski pop-up çiftçi pazarlarından biri olan Pepper Place’deki Cumartesi sabahı Pazarı’nın merkezinde olacak. Karışım, 21 Eylül’de normal pazar saatleri boyunca, sabah 7’den öğlene kadar servis edilecek.
Southern Living’in YEMEK+Ateş
21 Eylül Cumartesi günü öğlen 12’den akşam 5’e kadar 32 numaralı Sloss Furnaces Ulusal Tarihi Simgesi’nde düzenlenecek bu gezici tadım etkinliğinde barbekü ve diğer canlı ateşli yemeklerin tadına bakın ve Güney sonbahar açık hava partisi kültürünü kutlayın.ve Kuzey Caddesi.
(Birmingham YEMEK+Kültür Festivali/Katkıda Bulunan)
YİYECEK+Funk
Festivalin 22 Eylül’de Sloss Furnaces’da 11:30-14:00 saatleri arasında düzenlenecek Grits and Grooves brunch’ında yemekten vazgeçip funk’a yönelmek zorunda değilsiniz. Ünlü New Orleans müzisyenleri Dirty Dozen Brass Band, Alabama’nın grits tutkusunu kutlamak için brunch’ta sahne alacak.
FOOD+Friends Akşam Yemeği Serisi
Ziyaretçi konuk şefler, endüstri yoldaşlığının bir kutlaması olarak şehrin dört bir yanındaki restoranlarda sürpriz menüler üretecek. Bu bir gastronomi hazine avı olacak.
(Birmingham YEMEK+Kültür Festivali/Katkıda Bulunan)
Festival duyurusunda, geçen yılki festivale 18 eyaletten ve Kanada’dan gelen ziyaretçilerin katıldığı belirtildi.
Food + Culture, Sloss Real Estate, Market at Pepper Place, FRED Communication by Design, International Association of Culinary Professionals ve diğerleri tarafından organize edilen, Birmingham’ın yemek kültürüne odaklanan kar amacı gütmeyen bir kuruluştur.
“Birmingham FOOD+Culture Festivali, Birmingham’ı bu kadar eşsiz ve canlı bir yer yapan çeşitli mutfak geleneklerini ve yeteneklerini sergilemeye devam etmekten gurur duyuyor,” diyor Cathy Sloss Jones, Sloss Real Estate CEO’su/Başkanı, Market at Pepper Place’in kurucusu ve FOOD+ Yönetim Kurulu Başkanı. “Yakın ve uzaklardan gelen yemek tutkunlarını, Birmingham’ın mutfak topluluğunun unutulmaz bir kutlaması için bir kez daha aramızda görmekten heyecan duyuyoruz.”
