ABD’nin bahşiş kültürü diğer ülkeleri istila etmeye devam ediyor – bu son kurban

Uluslar birer birer düşüyor – korkunç bir “tüylenme”ye.

Amerika’nın pasif-agresif taktikler (ve çoğu zaman suçluluk duygusu) nedeniyle fazla bahşiş verme uygulaması, yalnızca bir veya iki avro bırakmanın geleneksel olduğu Avrupa’ya kadar deniz aşırı ülkelere yayılıyor.

İlk olarak Paris’teki kafeler ve birahaneler suçüstü yakalandılar Yaz Olimpiyatları öncesinde tüm Amerikalılardan ekstra yüzde 20’lik bir pay için yalvarıyorlar – ve şimdi Birleşik Krallık’taki barlar aynı türden saçmalıkları topluyor.

Londra’da yaşayan 59 yaşındaki proje yöneticisi Juliette Layne, “Bara gidip kuyrukta beklemek zorunda kaldığımda ve onların tek yaptığı bana içki ikram etmek olduğunda bahşiş vermemiz normal değil” dedi. , Bloomberg’e söyledi.

Birleşik Krallık’ta pek çok kişi bahşiş kültürünün kötüye doğru değiştiğinden yakınıyor. Getty Images

Buckingham Sarayı yakınlarındaki Phoenix’te, müşterileri pound olarak fazladan %12,5, %15 veya %20 ödemeye teşvik eden bir barda rom ve kola içerken sesi duyuldu.

“Bana göre pek yankı uyandırmıyor” diye ekledi.

Birkaç yıl önce göletin karşısında bir yanlış adım barmene birkaç pound atmak gibi daha kabul edilebilir bir uygulama yerine kredi kartına bahşiş bile vermek.

Londra ve diğer yerlerdeki müşteriler bahşiş vermekten bıktı. Getty Images aracılığıyla SOPA Images/LightRocket

Kartlı ödeme şirketi SumUp’ın Birleşik Krallık şubesinden sorumlu Luke Beavon’a göre, hizmet sektöründeki çoğu şey gibi, QR kodlu menüler ve dijital ödeme seçenekleri norm haline geldikçe, COVID-19 salgını her şeyi değiştirdi.

Bloomberg’e “%10, %15 gibi uyarılar alırsınız ve bu sadece bir tıklamaydı ve bahşiş vermek çok ama çok kolaydı” dedi.

“İnsanlar tekrar dışarı çıkacakları için heyecanlıydı ve kendilerini cömert hissediyorlardı.”

UK Hospitality’nin CEO’su Kate Nicholls, insanların kartla ödeme kullandığını ve bir bira gibi daha küçük alışverişler için bile daha sık bahşiş vermelerinin istendiğini fark etti.

“Daha önce kartla ödemeyi yalnızca yemek alırken kullanıyordunuz, ancak şimdi bunu daha düşük fiyat noktalarında daha fazla alışveriş yapmak için kullanıyorsunuz” dedi.

Enflasyon ve personel sıkıntısı da barlar ve lokantaların yeni çalışanları teşvik etme ve çekme arayışında olmasında rol oynuyor.

Yüksek hacimli bahşiş, yeni personeli cezbetmenin bir yoludur. Getty Images aracılığıyla AFP

Bloomberg’in haberine göre, Ekim ayından itibaren Birleşik Krallık, işverenlerin bir restoranın hizmet ücretlerinin bir kısmını (genellikle olası bir bahşişin yerine kullanılan %12,5’lik bir hizmet ücreti) tutmasını yasaklayan yasalar çıkarıyor.

Artık Londra’daki Jugged Hare gibi yerler hem ücret alıyor hem de üstüne bahşiş istiyor. Bir TripAdvisor yorumcusu politikanın “ekşi bir tat” bıraktığını söyledi.

“Garson bana bu ‘Diğer’in altına sıfır girerek daha fazla ödemeyi nasıl reddedeceğimi gösterdi, ancak bu pek açık değildi” diye yazdılar. “Bu bana en az iki açıdan yanlış görünüyor ve düpedüz sahtekâr olmasa da gizli bir politika.”

İngiliz barlarında bahşiş verme kültürü değişiyor ve müşteriler bundan hoşlanmıyor. Getty Images aracılığıyla SOPA Images/LightRocket

Pub zincirleri Fuller Smith ve Turner Plc’nin CEO’su Simon Emeny, personeli elde tutma konusunda “konaklama sektörü için bir zorluk oldu” dedi.

“İpucu alma fırsatı sektörde büyük bir elde tutma faktörüdür.”

Ancak müşteriler bunu satın almıyor.

Layne’e The Phoenix’te eşlik eden 49 yaşındaki BT çalışanı Raj Dodhia, bunun ulusun açıkça istemediği başka bir Amerikan devrimi olduğunu öne sürdü.

“Çok ileri gitti” diye ısrar etti.

Birleşik Krallık’taki bar müşterileri Amerikan bahşiş kültürünün yurtdışına çıkmasını istemiyor. Getty Images aracılığıyla AFP

Emeny gibiler bile İngiltere’nin geri dönüşü olmayan bir noktaya doğru gittiğini kabul ediyor.

“Birleşik Krallık’taki barların değerlerini korumaları ve aslında New York ya da Boston gibi olmamaları çok önemli” dedi.

Kaynak