Marco’s Pizza’nın en iyisi olduğu ortaya çıktı sadece restoran açık Grand Prairie’nin güney tarafında while düzinelerce oturdu kapalı 4 Eylül’de.
815 Mayfield Rd.’deki konum, şehrin yayınladığı bir haritada belirtilen sınırların yakınında yer almaktadır ve burada bir risk bulunmaktadır. su temini köpüren bir madde tarafından kirletildi.
Marco’nun ekibi, hızla büyüyen pizza zincirinin diğer yerlerinden su ve hamur getirdi. Ellerini ve sebzelerini yıkamak gibi en temel görevleri yerine getirebilmeleri için bu çok önemliydi.
“Bedford’da yaşıyorum, bu yüzden oradan çok fazla ürün aldım ve bu sabah buraya gönderdim. Arlington’da da bir tane daha var, aynı sıkıntı. Yolun aşağısında Cedar Hill’de bir tane daha var ve buraya da ürün gönderdik,” diyor Marco’s Pizza bölge müdürü Derek Buie.
“Mağazayı kurup işletmek büyük bir ekip işi.”
Buie, çalışanların her zaman eldiven giydiğini ve kirli bulaşıkları uzak tutmaya çalıştığını söyledi. kirlenmemiş su eksikliğiRestoran, tekrar temiz suya kavuşana kadar kirli bulaşıkları yıkamayı ve kullanmayı erteleyecek.
Marco’s Pizza’nın bu yöntemi ilk kez kullanması söz konusu değil.
Buie, geçen fırtına mevsiminde bazı dükkanların diğerlerine su ve erzak yardımı yapmak zorunda kaldığını söyledi.
Çarşamba öğleden sonra itibarıyla, bölgedeki diğer tüm restoranların kapalı olduğu bir dönemde, restoranın nasıl işlediğini öğrenmek için herhangi bir şehir yetkilisinden restorana bir ziyaret gelmedi.
“Birini (şehirden) bekliyorduk ama henüz öyle bir ziyarette bulunmadık. Ama gelirlerse hazırlıklıyız” dedi Buie.
“Teknik olarak ellerimizi yıkayamayacağımız için üretim hattında herkes eldiven takıyor, ancak dışarıdan su ve dezenfektan kovaları getirdik. Yani bir şekilde işe yaradı.”
