Somon ve Istakoz Dahil Dünyanın En Sahte Deniz Ürünleri

Okyanusları koruma amaçlı kar amacı gütmeyen Oceana’ya göre, deniz ürünleri en sık karşılaştığımız sahte gıdalardan biri. Kırmızı balığınız aslında bir tilapia filetosu olabilir. Şu vahşi yakalanmış somon mu? Çiftlikte yetiştirilmiş olabilir. Yengeç, ıstakoz ve deniz tarağı da hileli takasların kurbanı oldu ve ikamelerden bazıları insan sağlığına zararlı olabilir. Ancak dünya çapında deniz ürünleri kaçakçılığı yapan suç çeteleri de var. Çoğunlukla yasa dışı avlanıyorlar ve insan kaçakçılığına karışıyorlar. Deniz ürünleri tedarik zincirlerindeki kötü aktörleri yakalamak neden bu kadar zor? Peki etiketteki deniz ürünlerini aldığımızdan nasıl emin olabiliriz?

Kaynak