Indiana’lı bir akçaağaç şurubu üreticisi, şeker fidanlığı çiftliğinde ağaçların arasından geçen boruları test ediyor. Purdue Üniversitesi ve Kentucky Üniversitesi’ndeki araştırmacılar “yeşil” akçaağaç şurubu üretimine yönelik bir model geliştirmek için birlikte çalışıyorlar. (Purdue Üniversitesi Fotoğrafı/Charles Zieske)

West Lafayette, Ind. ve Lexington, Ky. — Çevre dostu ürünlere yönelik artan tüketici talebine yanıt vermek amacıyla Purdue Üniversitesi ve Kentucky Üniversitesi, sürdürülebilir akçaağaç şurubu üretimini genişletmek için dönüştürücü bir proje üzerinde işbirliği yapıyor. Çalışma, sürdürülebilir, düşük karbonlu şurup üretimine odaklanarak Indiana ve Kentucky’nin merkezi sert ağaç bölgelerinde gerçekleştirilecek.

Proje, enerji verimli üretim ve sürdürülebilir orman yönetimi gibi “yeşil” akçaağaç şurubu kooperatifleri için bir model geliştirmeyi amaçlıyor.

Ormancılık profesörü Mo Zhou, “Yeşil akçaağaç şurubu üretim kooperatiflerinin teşvik edilmesi yalnızca ölçek ekonomisi yaratmayacak, böylece enerji verimli üretimin ortalama maliyetini azaltacak, aynı zamanda üretim birimi başına ortalama karbon ayak izini de azaltacaktır” dedi. Purdue Koleji Ekonomi ve Yönetim ve Tarımda Hibeler Baş Araştırmacısı.

Purdue’de 500.000 ABD Doları değerindeki ABD Tarım Bakanlığı Acer Erişim ve Geliştirme Programı bağışıyla mümkün olan önceki akçaağaç şurubu araştırması, tüketicilerin sürdürülebilir şekilde yönetilen ormanlardan elde edilen akçaağaç şurubu için daha yüksek bir fiyat ödediğini ancak bu miktarın sürdürülebilirlik etiketine bağlı olduğunu ortaya çıkardı. Hibe, Indiana Akçaağaç Şurubu Derneği ile ortaklaşa üç yıllık bir süre boyunca entegre bir pazarlama stratejisi aracılığıyla akçaağaç şurubunun kullanımını ve üretimini artırmaya odaklanıyor.

Martin-Gatton Tarım, Gıda ve Çevre Koleji’nin bir parçası olan Kentucky Üniversitesi Ormancılık ve Doğal Kaynaklar Bölümü’nde doçent olan Thomas Ochuodho, “Amacımız ekonomik sürdürülebilirliği çevresel sürdürülebilirlikle bütünleştirmek” dedi. “‘Yeşil’ akçaağaç şurubu üretiminin, orta sertağaç bölgesindeki üreticiler için çevresel olarak faydalı ve ekonomik açıdan uygun olduğunu göstermek istiyoruz.”

Girişimin dört ana hedefi var:

• Gönüllü İşbirliğinin Motivasyonunu Anlamak: Proje, üreticilerin neden kooperatiflere katılmayı tercih ettiğini ve bu kooperatiflerin sürdürülebilir uygulamaları nasıl destekleyebileceğini araştıracak.
• Yeşil Kooperatifler için Konsept Kanıtı Oluşturma: Ekip, araştırma ve pratik testler yoluyla çevre dostu akçaağaç şurubu üretim kooperatifleri için bir model geliştirmeyi ve iyileştirmeyi hedefliyor.
• Potansiyel yeşil üreticilerin profilinin çıkarılması ve etki tahmini: Proje, potansiyel yeşil üreticileri ve kiracıları belirleyerek daha sürdürülebilir bir akçaağaç şurubu endüstrisinin daha geniş ekonomik etkilerini anlamayı ve tahmin etmeyi amaçlıyor.
• Yeşil Üretimi Teşvik Etmek: Proje, hedefe yönelik eğitim çalışmaları aracılığıyla daha fazla üreticinin sürdürülebilir uygulamaları benimsemesini teşvik etmeyi amaçlıyor.

Araştırma, akçaağaç şurubu üreticileri ve arazi sahipleri arasında yeşil uygulamaların benimsenmesini teşvik ederek bilgiyi yaymaya yönelik eğitim faaliyetlerine vurgu yapacak. Kapsamlı araştırma ve araştırma bulgularıyla desteklenen bu çabalarda, yerel üreticilerin ihtiyaçlarına uygun eğitim araçları ve materyalleri kullanılacak.

Her iki üniversite de sürdürülebilir, düşük karbon ayak izine sahip akçaağaç şurubu üretiminde önemli bir artış görmeyi umuyor; bu da üreticiler için ekonomik faydalar sağlayacak ve bölge genelinde şurup üretiminin çevresel etkisini önemli ölçüde azaltacak.

Bu projenin finansmanı USDA Tarımsal Pazarlama Hizmeti’nden alınan bir hibe ile mümkün olmuştur. İçeriği yalnızca yazarların sorumluluğundadır ve mutlaka USDA’nın resmi görüşlerini temsil etmez.

Purdue Üniversitesi Hakkında

Purdue Üniversitesi, geniş ölçekte mükemmellik sergileyen bir kamu araştırma kurumudur. Amerika Birleşik Devletleri’ndeki en iyi 10 devlet üniversitesi ve en iyi dört kolejden ikisi arasında yer alan Purdue, bilgiyi rakipsiz bir kalite ve ölçekte keşfeder ve yayar. Yaklaşık 50.000’i West Lafayette kampüsünde olmak üzere, Purdue’de çeşitli yöntem ve yerlerde 105.000’den fazla öğrenci eğitim görmektedir. Uygun fiyat ve erişilebilirliğe önem veren Purdue’nin ana kampüsü, öğrenim ücretlerini art arda 13 yıl boyunca dondurdu. Purdue’nin bir sonraki dev adım olan Indianapolis’teki ilk devasa şehir kampüsü, yeni Mitchell E. Daniels, Jr. İşletme Fakültesi ve Purdue Computes — şu adreste:

Tarım Haber Sayfaları